Panettone Mandorlato 1kg

Il Panettone Mandorlato il Signor di Carbognano è realizzato secondo la ricetta tipica della tradizione.

La lavorazione del nostro panettone, va dalle 48 alle 72 ore ed ogni singola lavorazione avviene interamente a mano nel nostro laboratorio di produzione.

Preparato con l'impiego di sola pasta madre viva, che ci obbliga a rispettare lunghi tempi di lievitazione, viene farcito con Uvetta Sultanina Australiana 5 Corone e arance candite artigianalmente, ricoperto da una fragrante crosta di mandorle e zucchero.

Le Materie prime utilizzate sono selezionate con cura per dare ai nostri lievitati l'unicità e l'eccellenza che ricerchiamo, dalle uova di categoria A, al burro francese, vaniglia Bourbon Madagascar, farine Petra Molino Quaglia di primissima qualità.

Nei nostri lievitati non vi è traccia di aromi chimici, conservanti e coloranti.

Una quantità di uova superiore alla maggior parte dei panettoni sul mercato ci regala una struttura e un gusto dal carattere encomiabile.

PANETTONE MANDORLATO ARTIGIANALE A LIEVITAZIONE NATURALE CON PASTA MADRE VIVA SENZA CONSERVANTI

INGREDIENTI:
Farina di grano tenero tipo 00, tuorlo d’Uovo fresco, Burro (Latte), Zucchero semolato, Acqua, pasta Madre viva (farina di Grano tenero), Sale marino, Vaniglia in bacche, Amido di mais, Panna fresca, Arancia candita (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio), uva sultanina, farina di mandorle, mandorle sgusciate, albume d’uovo